METAS

Nuestro proyecto de Arequipe la nieve convertido en un negocio exitoso y generador de empleo en el municipio de Nariño Cundinamarca.

La competitividad de nuestro producto frente al mercado de la región.

La producción y comercialización del producto con una inversión mínima

MISIÓN

Nuestra misión es producir arequipe de forma artesanal y comercializarlo en el municipio de Nariño Cundinamarca.

VISION 

Nuestra visión para enero de 2011 es la de tener un mercado consolidado de Arequipe la nieve en la región, con clientes fieles y generación de empleo.

OBJETIVOS

Objetivo general

Hacer del proyecto de Arequipe la nieve la constitución de un negocio viable en el municipio de Nariño Cundinamarca y sus alrededores.

Objetivo especifico

      Elaborar el Arequipe la nieve de forma artesanal.

      Comercializar el arequipe en el municipio de Nariño y sus alrededores.

      Informar por medio de charlas, encuestas y volantes la existencia de nuestra empresa y los aspectos generales del arequipe que estamos produciendo.

      Fidelizar clientes en el municipio.

      Abrir espacios entre nuestra empresa y los clientes, para escuchar sus preguntas, sugerencias, puntos de vista, dudas o reclamos, respecto a la calidad del servicio y el producto.

MODO DE PREPARACIÓN DEL AREQUIPE COLOMBIANO

Ingredientes

-1 litro de leche

-230 gramos de azúcar blanca

-1 cucharada de bicarbonato de sodio, disuelto en 1/2 taza de agua

Procedimiento

Se pone a hervir la leche junto con el azúcar en una cacerola de cobre a fuego lento, sin dejar de mover; poco a poco se le añade el agua con bicarbonato.

Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del caso. Se sirve en platón y se puede adornar con pasas.

Aparte se le agrega un colorante si la desea hacer de algún color, siempre que este no contenga azúcar.

El Arequipe a su vez se usa como ingrediente para otros dulces tradicionales como Brevas (higos) rellenas de arequipe, o cascos de naranja confitados rellenos de arequipe.

En algunas regiones también se sirve el arequipe en una totuma.

fotos

Nuestra empresa se creo como una iniciativa para distribuir el tiempo libre y para ganar experiencia en el campo laboral